Klik Klik..

Tuesday, October 18, 2011

Resepi Kerabu Mangga Sotong

Malam tadi teringin nak makan kerabu mangga sotong.. Since kat kedai runcit belakang umah tu jual sotong fresh..meluap2 rasa nak memasak..huhuh.. So this is my kerabu mangga sotong simplenya version:

Bahan2:
- sotong 3-4 ekor (sdrhn besar)
- sejibik mangga muda (diracik halus)
- 1 bawang besar *
- bunga kantan *
- batang serai *
- sejibik tomato *
- 1 lada besar *
- 2-3 cili padi *
- air asam limau kasturi
- sos ikan
- sedikit gula melaka dihancurkan
- garam secukup rasa

Cara2nya:

1. Sotong yang dh dipotong tu rebus dulu dengan sedikit garam..tak lama dlm 3-4 minit je.

2. Bahan2 yg bertanda (*) dipotong halus dan diasingkan di tepi.

3. Sotong yang dah direbus tadi ditoskan airnya kemudian digaul bersama bahan yg dah dihiris tadi..

4. Gaulkan bersama gua melaka, garam, sos ikan sket..n pastu perah air asam limau kasturi..kalo xde letak cuka pong ok..

5. Taraaa.. Dah siap n boleh dimakan bersama nasik yang panas..walla!
Sent from my BlackBerry® wireless device via Vodafone-Celcom Mobile.

No comments:

Newer Post Older Post Home
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...